Αν διαβάζεις Παράξενο Πιρούνι (αν όχι εσύ χάνεις), τότε ξέρεις τη συμπάθεια που έχει το ίδιο στη φρουτομαγειρική. Τα φρούτα αναδεικνύουν ένα πιάτο, ταιριάζουν με κρέας και κοτόπουλο, με άλλα λαχανικά και σίγουρα ταιριάζουν με πράσινα φυλλώδη λαχανικά σε σαλάτες.
Μετά το υπέροχο ριζότο με φρέσκα κουμ κουάτ που το Παράξενο Πιρούνι τόσο χάρηκε,
σειρά έχει και μια πράσινη σαλάτα με κουμ κουάτ που με την προσθήκη λίγου μπλε τυριού και το κατάλληλο dressing μετατράπηκε σε πιάτο γκουρμέ και μάλιστα γκουρμέ express!
Το Παράξενο Πιρούνι ανακάτεψε ανάμεικτα πράσινα φύλλα σαλάτας, πρόσθεσε κι ένα φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομένο, ένα μέτριο τριμμένο καρότο τριμμένο στον τρίφτη από το χοντρό μέρος, μια χούφτα κουμ κουάτ κομμένα στη μέση και λίγο μπλε τυρί σε χοντρά τρίμματα.
Για το dressing σε ένα γυάλινο βαζάκι ανακάτεψε μια κουταλιά ελαιόλαδο, λίγο λιγότερο από μια κουταλιά μηλόξιδο, αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού βιολογικό πετιμέζι σταφυλιού που έχει πάρει από το παζάρι στο Ζάππειο και είναι τόσο υπέροχο στις πράσινες σαλάτες μέσα στο συγκεκριμένο dressing, που το Παράξενο Πιρούνι δεν το βάζει πουθενά αλλού.
Το Παράξενο Πιρούνι ανακάτεψε ανελέτητα και στόλισε τη σαλάτα του με έξτρα κουμ κουάτ και κυβάκια μπλε τυριού.
Πιο κούκλα δε γίνεται πραγματικά. Με αρώματα μεθυστικά, με υπόσταση αιθέρια, με γεύση λεπτή, δροσερή, ελαφριά, εντυπωσιακή και φινετσάτη. Αυτή είναι κυριολεκτικά η Μόνικα Μπελούτσι των σαλατών! 🍊🌿👸
