Σαλάτα αγγούρι με κομμάτια λεμονιού, πράσινες ελιές, δυόσμο & άρωμα ούζο
Αυγούστου 05, 2025 
Μια απλή για τα παραξενοπιρουνίσια δεδομένα σαλάτα με αγγούρι σήμερα, ωστόσο και κάπως ασυνήθιστη. Στη χωριάτικη και στο τζατζίκι, στις πιο γνωστές δηλαδή αγγουροσυνταγές, πάντα συνδυάζεται με ξύδι ως άρτυμα και με άνηθο ή ρίγανη ως αρωματικό συστατικό.
Όμως το αγγούρι ταιριάζει και με άλλα υλικά και αρωματικά, όπως π.χ. το λεμόνι και τον δυόσμο. Και όσο για το επίσης αγαπητό ούζο, είναι από τους καλύτερούς του φίλους!
Για μια μερίδα από αυτή τη σούπερ δροσιστική σαλάτα χρειάστηκαν:
- 2 μικρά αγγουράκια
- μισό λεμόνι (από ένα μεγάλο λεμόνι)
- μερικά τρυφερά φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου
- μερικές πράσινες ελιές
- ελαιόλαδο, αλάτι, λίγο ούζο
Το Παράξενο Πιρούνι έπλυνε πολύ καλά τα αγγουράκια και τα μισοκαθάρισε (δηλ. άφησε και λίγη από τη φλούδα). Τις φλούδες που έβγαλε ΔΕΝ τις πέταξε (θα δεις στη συνέχεια τι ωραίο έκανε μ' αυτές)!
Έπλυνε το λεμόνι και με ένα κοφτερό πριονωτό μαχαίρι το έκοψε στη μέση. Έκοψε από τη βάση του ένα "καπάκι" έτσι ώστε να μπορεί να κάθεται, και με προσοχή αφαίρεσε με το μαχαίρι το κίτρινο και το άσπρο μέρος της φλούδας, όσο πιο πολύ γινόταν (κάποιο άσπρο μέρος φλούδας θα μείνει). Τις φλούδες (το κίτρινο μέρος) πάλι δεν τις πέταξε. Εκτός του ότι είναι γεμάτες βιταμίνες είναι και γεμάτες άρωμα και μπορούν να προστεθούν σε ποτά, σιρόπια, τσάι, μέχρι και σκέτο νερό!
Το Παράξενο Πιρούνι λοιπόν έκοψε τα αγγουράκια κάθετα και το καθαρισμένο λεμόνι προσεκτικά σε λεπτές φετούλες, αφαιρώντας τα κουκούτσια.
Σε ένα μπολ τοποθέτησε τις φέτες αγγούρι, τις φέτες λεμόνι, τον δυόσμο, τις ελιές, έβαλε αλάτι, ράντισε με ελαιόλαδο και πρόσθεσε ένα κουταλάκι (ή και περισσότερο αν θέλει κάποιος), ούζο! Ανακάτεψε καλά και η σαλάτα ήταν έτοιμη!
Η σαλάτα ταιριάζει πάρα πολύ με ούζο στο οποίο το Παράξενο Πιρούνι είχε προσθέσει τις φλούδες αγγουριού που κράτησε στην αρχή και μερικά φυλλαράκια δυόσμου! Επίσης πέρασε τα χείλη του ποτηριού με λεμόνι και το βούτηξε στο αλάτι (όπως στο γνωστό κοκτέιλ μαργαρίτα), μετατρέποντας το Αυγουστιάτικο, απογευματινό μπαλκόνι του σε εξωτικό νησί του Ειρηνικού, με παραλία όμως Ιονίου και άρωμα Ελλάδας! 😉
0 σχόλια