Self-care ή αυτοφροντίδα στα απλά παραξενοπιρου-νησιώτικα (η αχρείαστη λέξη της ημέρας που μόλις τώρα εφευρέθηκε και εντός ολίγου θα αυτοκαταστραφεί :).
Τη ζητάει ο καιρός, το μεγάλο της ηλικίας, οι τάσεις της εποχής. Το να περνάς καλά και το να φροντίζεις τον εαυτό σου δεν ταυτίζονται πάντα. Φροντίδα του εαυτού είναι και οι σωστές διατροφικές επιλογές μεταξύ άλλων. Υπάρχει ένα χαριτωμένο χιουμοριστικό καρτουνάκι στα σόσιαλ όπου παρουσιάζει τα εσωτερικά ανθρώπινα όργανα να σε βρίζουν θυμωμένα κάθε φορά που τα ταλαιπωρείς όταν τα μπουκώνεις με ζάχαρη, λιπαρά ή αλκοόλ, όταν πίνεις καφέ νηστικός ή όταν δεν πίνεις αρκετό νερό έτσι ώστε αυτά να δουλέψουν σωστά και πάει λέγοντας.
Είναι αστείο αν σκεφτείς τα νεφρά σου ή το συκώτι σου να αγανακτούν και να σου φωνάζουν "Μη με χαλάς ηλίθιε!"
Σε αυτό το κακομαθημένο παιδάκι που όλοι κρύβουμε μέσα μας, μην του κάνεις πάντα τη χάρη. Μάθε να του λες "όχι". Όχι, δε θα τεμπελιάσεις στον καναπέ. Θα ντυθείς, θα πας έξω και θα κάνεις τα 1.000 βήματα που έχουν ανάγκη τα πόδια σου και οι αρθρώσεις σου για να σε μεταφέρουν κι όταν γεράσεις. Θα φας το μήλο σου ή τη μπανάνα σου και όχι το μπισκότο ή την έτοιμη μπάρα. Θα κάτσεις να μαγειρέψεις ωραίο αληθινό φαγητό με τα χεράκια σου αντί να παραγγείλεις βλακείες.
Με αυτό το mindset το Παράξενο Πιρούνι αληθινά απόλαυσε μια κρύα τσαγκαροδευτέρα την φουλ υγιεινή αυτή σούπα που μεταξύ άλλων φτιάχτηκε αρκετά εύκολα το προηγούμενο βράδυ και ζεστάθηκε σε δευτερόλεπτα για να καταναλωθεί άμεσα ως μεσημεριανό-απογευματινό γεύμα!
Ευτυχώς για τα εργαζόμενα Παράξενα Πιρούνια υπάρχει στο σούπερ μάρκετ καθαρισμένο λαβράκι και τσιπούρα και αγοράζοντας ένα λαβράκι που με το μάτι φαινόταν σχετικά φρέσκο, το Παράξενο Πιρούνι αγόρασε επίσης το παλιό, καλό τρίπτυχο καρότο-κρεμμύδι-σέλινο και καθαρισμένα και ψιλοκομμένα τα έβαλε σε νερό που τα κάλυπτε μαζί με ένα φύλλο δάφνης, κόκκους μαύρου πιπεριού, έναν αστεροειδή γλυκάνισο και 2 - 3 γαρίφαλλα και τα έβρασε σε σιγανή φωτιά να μαλακώσουν. Λίγο πριν από το τέλος έβαλε και λίγη βασιλική τρίχρωμη κινόα καλά ξεπλυμένη και σουρωμένη, καθώς και το λαβράκι που το έκοψε στη μέση για να χωράει στην κατσαρόλα του.
Το λαβράκι και η κινόα θέλουν λίγα λεπτά και όταν η σούπα του ήταν έτοιμη το Παράξενο Πιρούνι απέσυρε από τη φωτιά, έβγαλε με προσοχή το λαβράκι και το καθάρισε αφού κρύωσε λίγο, αφαιρώντας το δέρμα και τα κόκκαλα.
Την επόμενη μέρα το Παράξενο Πιρούνι ζέστανε τη σούπα του και τη σέρβιρε με άφθονο χυμό λεμονιού και ωμό ελαιόλαδο. Εκτός από αρωματική, ελαφριά και νόστιμη ήταν και φουλ θρεπτική και το Παράξενο Πιρούνι χαμογέλασε στη σκέψη πως τα κύτταρα του και όλα τα εσωτερικά του όργανα θα είναι χαρούμενα και θα το ευγνωμονούν αντί να το βρίζουν και να το καταριούνται.
Άκουσε λοιπόν κι εσύ τι σου λέει το Παράξενο Πιρούνι και πρωτίστως το σώμα σου, και φρόντισε το όπως του αξίζει. Θα το έχεις μαζί σου εξάλλου για όλη σου τη ζωή!
