Πριν από ένα χρόνο τέτοια εποχή το Παράξενο Πιρούνι είχε φτιάξει παγωτό σύκο, αυτή τη φορά το ξαναφτιάχνει εύκολα, γρήγορα, χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστα λιπαρά!

Χρειάστηκε μόνο 2 κεσεδάκια τυρί κότατζ light, 3 μέτρια σύκα, λίγο πετιμέζι, μια κουταλιά ταχίνι ολικής άλεσης, λίγη κανέλα και ακόμα λιγότερο τζίντζερ σκόνη.

Βουρ όλα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και κατάψυξη, βγάζοντας το τάπερ και χτυπώντας το παγωτό κάθε τόσο για να γίνει ωραία και αφράτη η υφή.

Αντί για ταχίνι μπορεί κάποιος να βάλει φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών όπως και αντί για πετιμέζι μπορεί να βάλει σιρόπι αγαύης, σφενδάμου κτλ, όμως τα μπαχαρικά και ειδικά η κανέλα ταιριάζουν γάντι και κάνουν το παγωτάκι spicy και αρωματικό, ό,τι πρέπει δηλαδή για φθινοπωρινή γλυκιά λιχουδιά η οποία προσέχει παράλληλα την υγεία σου και τη γραμμή σου!