Μήπως να αρχίσεις να σκέφτεσαι αν κάτι σου κάνει όχι σύμφωνα με αυτά που κάνει, αλλά με αυτά που ΔΕΝ κάνει? Η ρόκα στο σακουλάκι που περίσσεψε, δεν είναι τόσο φρέσκια και ΔΕΝ κάνει για σαλάτα, ΔΕΝ κάνει για τα σκουπίδια! 

Κάνει όμως για κουλουράκια!

- μισό πακέτο αλεύρι που φουσκώνει ολικής άλεσης

- 100 γραμμάρια καρυδόψιχα

- μισό ποτηράκι του ουίσκι ελαιόλαδο

- μισό ποτηράκι του ουίσκι χυμό μήλου

- μισό σακουλάκι με φυλλαράκια baby ρόκας

- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- λίγο μαύρο πιπέρι

- λίγη τριμμένη ξερή ρίγανη

- ένα κουταλάκι του γλυκού περίπου κουρκουμά

- λίγο ακόμα χυμό μήλου, αν χρειαστεί αραίωμα η ζύμη

Το Παράξενο Πιρούνι άδειασε το αλεύρι σε ένα μπολ. Στο multi έτριψε την καρυδόψιχα και την ανακάτεψε με το αλεύρι. Στο multi ύστερα δούλεψε για λίγο μαζί το ελαιόλαδο, το χυμό μήλου και τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια πρόσθεσε τα φυλλαράκια της ρόκας και δούλεψε ξανά όλα τα υλικά έτσι ώστε να προκύψει ένα ωραίο, εννιαίο, πράσινο μίγμα.

Πρόσθεσε το μίγμα αυτό στο μίγμα αλευριού - καρυδιού και ζύμωσε να γίνει η ζύμη εύπλαστη. Χρειάστηκε να προστεθεί λίγος ακόμα χυμός μήλου για να γίνει η ζύμη όπως έπρεπε. Το Παράξενο Πιρούνι έπλασε ωραία, μικρά κουλουράκια και τα τοποθέτησε επάνω στη σχάρα του φούρνου την οποία είχε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.