Η σημερινή συνταγή δε χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερη πρωτοτυπία. Και η συνταγή και η ανάρτηση γενικότερα όμως, είναι αφιερωμένες στο μικρό πλασματάκι της φωτογραφίας που δε λείπει σχεδόν ποτέ από το πλάι του Παράξενου Πιρουνιού. Έχει ψυχή αναρχική, φύση περίεργη και χαρακτήρα ζωηρό όσο δεν πάει!

Το Παράξενο Πιρούνι το έχει πάρει υπό την προστασία του και το έχει σαν παιδί του. Ένα παιδί που κάνει συνέχεια σκανταλιές κι έχει συνέχεια απαιτήσεις. Όμως το Παράξενο Πιρούνι δε μπορεί να του χαλάσει χατίρι. Κι έτσι το κακομαθαίνει φτιάχνοντας γαύρους που είναι το αγαπημένο του φαγητό.

Ευτυχώς επειδή γαύροι να 'ναι κι ό,τι να 'ναι το Παράξενο Πιρούνι τους μαγείρεψε σε μια αλλιώτικη εκδοχή, πιο αχνιστή, πιο... μαμαδίστικη φυσικά!

Γαύροι μπιάνκο θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν όπως θα τους λέγαμε στην άλλη μαμά Κέρκυρα. Απαραίτητα συστατικά το σκόρδο, το πιπέρι, το λεμόνι και η ρίγανη. Δυο πατατούλες προστέθηκαν για να είναι το πιάτο κομπλέ καθώς και ο κουρκουμάς που δεν υπάρχει στην παραδοσιακή συνταγή για μπιάνκο, αλλά δεν έβλαψε ποτέ κανέναν.

Το Παράξενο Πιρούνι έπλυνε, καθάρισε, αφαίρεσε όλα τα κόκκαλα και φιλετάρισε τους γαύρους. Στην κατσαρολίτσα του σώταρε σε μια κουταλιά ελαιόλαδο μια σκελίδα σκόρδο, πρόσθεσε τις πατάτες σε κυβάκια, έσβησε με το χυμό και το ξύσμα ενός λεμονιού και πρόσθεσε ελάχιστο νερό να σκεπάζει τις πατάτες, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Αφού οι πατάτες σιγόβρασαν και μαλάκωσαν το Παράξενο Πιρούνι με προσοχή έβαλε και τους γαύρους ξεσκεπάζοντας την κατσαρόλα, δυναμώνοντας τη φωτιά και κουνώντας ελαφρά για να μην ανακατέψει και διαλυθούν τα ψάρια. Αφού κατέβασε την κατσαρόλα από την εστία, πρόσθεσε κι ένα κουταλάκι κουρκουμά και κούνησε καλά να διαλυθεί και να ανακατευτεί.

Το Παράξενο Πιρούνι σέρβιρε το φαγητό ασφαλώς ζεστό στον προστατευόμενο του και αφού χόρτασε, τον πήρε στην αγκαλιά του κι αργότερα στο κρεβάτι του για παραμύθι και ύπνο.

Κι έζησαν αυτοί καλά, κι εσύ που διάβασες καλύτερα!