Το Παράξενο Πιρούνι

Πριν από καιρό, όταν το Παράξενο Πιρούνι δεν ήταν ακόμα παράξενο είχε δει μια συνταγή που του είχε κάνει κλικ. Στο Γαλαξίδι φτιάχνουν ένα γλυκό που το ονομάζουν ραβανί ή σάμαλι αλλά ως βασική πρώτη ύλη δεν έχει το σιμιγδάλι αλλά το ρύζι. Τότε είχε φτιαχτεί και δοκιμαστεί με επιτυχία και τώρα ήρθε η ώρα να φτιαχτεί και πάλι στην παραξενοπιρουνίσια εκδοχή. Το Παράξενο Πιρούνι...

Continue Reading.

Όταν έχεις πιρουνίσια καρδιά, δεν παθαίνει τίποτα. Δε νιώθει, δε λυπάται, δε λυγίζει. Όταν είσαι άνθρωπος, ακόμα κι αν η καρδιά σου είναι καλά θωρακισμένη κάτω από δέρμα και σάρκα πληγώνεται και πονάει. Και ίσως παίρνει αρκετό χρόνο για να θεραπευτεί, αν θεραπευτεί.Γι' αυτό, το Παράξενο Πιρούνι προτιμά την καρδιά ενός μαρουλιού. Τη συνδυάζει με ό,τι άλλα υλικά έχει διαθέσιμα και φτιάχνει νόστιμη...

Continue Reading.

Το Παράξενο Πιρούνι για ακόμα μια φορά, συνδυάζει παραξενιά με παράδοση. Στην αγαπημένη μαμά Κέρκυρα όπως έχει ξαναγράψει, τιμούν και αγαπούν το ψάρι και το Παράξενο Πιρούνι κάνει φυσικά το ίδιο.Σου έχει ήδη βάλει την αγαπημένη του Κερκυραϊκή συνταγή για ψάρι μπιάνκο ακριβώς όπως την κάνει η γιαγιά και μετά την άλλη αγαπημένη του ψαροσυνταγή, το ψάρι σαβόρο. Η τρίτη και πιο πικάντικη...

Continue Reading

Αν έχεις γεννηθεί εκεί κάπου στα '80s ή '90s κι έχεις μεγαλώσει με τα παιδικά της εποχής που έγραψαν ιστορία, δε θες και πολύ για να γίνεις παράξενος! Ας πάρουμε για παράδειγμα τα χελωνονιντζάκια. Ο σοφός τους δάσκαλος είναι αρουραίος, αυτοί μεταλλαγμένες χελώνες με ονόματα των πιο διάσημων σταρ της Αναγέννησης και ο ένας εξ αυτών (και ο αγαπημένος της γράφουσας ασφαλώς 😊) είναι εθισμένος...

Continue Reading

Οι κοινοί θνητοί τρώνε στραγάλι - σταφίδα, το Παράξενο Πιρούνι με τα στραγάλια φτιάχνει υπέροχη, αρωματική, χειμωνιάτικη στραγαλόσουπα βελουτέ που όμοιά της δε θα βρεις πουθενά!Για το μπολάκι της φωτογραφίας, το Παράξενο Πιρούνι χρειάστηκε:- μια χούφτα στραγάλια αφράτα, ανάλατα- ένα μέτριο ξερό κρεμμύδι- ένα μεγάλο καρότο- ένα φύλλο δάφνης- μερικούς κόκκους μπαχάρι- μερικούς κόκκους από μαύρο πιπέρι- μερικά γαρίφαλλα- λίγα σποράκια ξερό κόλιανδρο-...

Continue Reading.

Ρύζι. Ο σπόρος που αγαπήθηκε φανατικά και έθρεψε κυριολεκτικά όλον τον πλανήτη. Να είναι συνοδευτικό σε πιάτα ασιατικά με κάρυ? Να είναι το κύριο υλικό του άλλου αγαπημένου ασιατικού -και μη- σούσι? Να μπαίνει μέσα σε ντομάτες, πιπεριές και μελιτζάνες στα δικά μας λατρεμένα γεμιστά? Να συνοδεύει κρέας, πάσης φύσεως μαγειρευτά με σάλτσες, να γίνεται σούπα που σε ζεσταίνει όταν κρυώνεις?Όπου κι αν...

Continue Reading.

 "...Ήρθε η ώρα πια κι εγώ,ήρθε η ώρα πια κι εγώΝα χορέψω με λαχτάρα,αγκαλιά με μια αγκινάρα..."Έτσι είναι. Κάποια παιδάκια μεγάλωσαν με τραγουδάκια που με τόσο χαριτωμένο τρόπο τα παρότρυναν να αγαπήσουν τα λαχανικά και την υγιεινή διατροφή, κάποια άλλα τώρα μεγαλώνουν με... τραπ. Κι αφού το Παράξενο Πιρούνι αγκάλιασε άπειρες αγκινάρες, τώρα που με τη σειρά του μεγάλωσε κι αυτό έφαγε φλασιά...

Continue Reading

Κρύα χέρια, ζεστή καρδιά λέει ο λαός. Η εποχή των κρύων χεριών αρχίζει για το καημένο το Παράξενο Πιρούνι που είναι κατεξοχήν πιρούνι της άνοιξης και του καλοκαιριού και υποφέρει τον χειμώνα, γι' αυτό δεν του μένει παρά η καρδιά. Καλή καρδιά λοιπόν μπορεί να είναι η ζεστή, καλοσυνάτη καρδιά αλλά και η καρδιά που είναι λειτουργική, σφιχτή και γερή. Αν είσαι όμως...

Continue Reading.

Το Παράξενο Πιρούνι λατρεύει να φτιάχνει και να ψήνει μπισκότα, κάτι που φαίνεται εξάλλου μια και οι συνταγές για τα αγαπημένα όλων τραγανά ή πιο αφράτα ζυμαράκια είναι δεκάδες στο παραξενοπιρουνίσιο blog. Τώρα τελευταία μάλιστα δεν είναι καν ζυμαράκια αφού δεν περιέχουν αλεύρι και είναι πιο υγιεινά και πιο light. Τα πιο πρόσφατα μπισκότα είναι αυτά εδώ.Τα μπισκότα έχουν ως βασικό συστατικό τα στραγάλια...

Continue Reading.

Μια φορά κι έναν καιρό, για εντελώς μυστήριους κι ανεξιχνίαστους λόγους μέχρι και σήμερα, ένα πιάτο με αγκινάρες αλά πολίτα έμεινε μόνο και παρατημένο με αποτέλεσμα να κρυώσει και να μην πείσει κανέναν να το τιμήσει όπως του έπρεπε. Τότε, το Παράξενο Πιρούνι σαν άλλη καλή νεράιδα το άγγιξε με το μαγικό ραβδάκι του (ε, δηλαδή πιρουνάκι του) και το μεταμόρφωσε σε μια...

Continue Reading.

 Το Παράξενο Πιρούνι που προτιμά να σταματήσει να αναπνέει παρά να σταματήσει να πειραματίζεται (εντάξει, που λέει ο λόγος 😊), δεν κρατιέται να μη μοιραστεί με τον λαό του (γιατί ξέρει πως ούτε ο λαός του κρατιέται 😝) τη νέα, φοβερή του ανακάλυψη!Ήξερες πως με μόνο δύο υλικά (στην ουσία ΕΝΑ υλικό γιατί το δεύτερο είναι το νερό!) μπορείς να φτιάξεις θρεπτικές, υγιεινές,...

Continue Reading

Την κινόα το Παράξενο Πιρούνι δεν τη πολυσυμπαθούσε. Πρώτη φορά την είχε δοκιμάσει σαλάτα βραστή και φυσικά το εντελώς αδιάφορο της γεύσης -όπως και τους περισσότερους- δεν το ενθουσίασε. Δοκίμασε να την κάνει κοκκινιστή με λαχανικάκαι όπως ήταν αναμενόμενο, δικαιώθηκε!Τώρα το Παράξενο Πιρούνι ξαναχτυπά, αφού ανακάλυψε την τρίχρωμη βασιλική κινόα σε μαγαζί με βιολογικά η οποία είναι μεν πιο ακριβή, αλλά και πιο...

Continue Reading

Στο Παράξενο Πιρούνι αρέσουν οι τριλογίες. Κάπου είχε διαβάσει πως αν κάτι συμβεί μια φορά, μπορεί και να μη ξανασυμβεί. Αν όμως συμβεί και δεύτερη, θα τριτώσει οπωσδήποτε. Αλήθεια ή όχι, όσον αφορά την κουζίνα του το Παράξενο Πιρούνι δε σταματά σε τρεις συνταγές με βασικό ένα -ή και περισσότερα- υλικά, αλλά συνεχίζει τους πειραματισμούς ακάθεκτο!Ωστόσο με το ζευγάρι μπανάνα - μπέικον αυτή...

Continue Reading

"Κι ύστερα... βλέπεις τα χωράφια με το στάρι εκεί κάτω?" είπε η αλεπού."Εγώ δεν τρώω ψωμί. Το στάρι δεν μου θυμίζει τίποτα. Κι είναι κρίμα! Εσύ όμως έχεις μαλλιά χρώμα χρυσαφένιο. Το στάρι που είναι χρυσαφένιο, θα μου θυμίζει εσένα. Και θα μου αρέσει να ακούω τον άνεμο στα στάχυα..."..."... Ώστε φεύγεις? Κλάμα που θα κάνω...""Τότε λοιπόν τι κέρδισες?" είπε ο μικρός Πρίγκηπας."Κέρδισα, γιατί μου...

Continue Reading.

Back to black. Μαύρη σοκολάτα, μαύρη μπύρα, μαύρο ψωμί και εκτός κουζίνας φυσικά... μαύρο στα ρούχα! Αν το Παράξενο Πιρούνι ήταν να έχει ένα moto σχετικά με αυτό, θα έλεγε: "Ντύσου στα μαύρα, ζήσε στα κόκκινα". Όπως είχε πει κι ένας παραξενοπιρουνίσιος αγαπημένος συγγραφέας και ποιητής: "Βρες τι σου αρέσει κι άστο να σε σκοτώσει". Φτάσε στην κορυφή ακόμα κι αν σου έχει κοπεί...

Continue Reading.

Το νέο, τριανταφυλλένιο γλυκό του Παράξενου Πιρουνιού με το βαθυκόκκινο, αισθησιακό αυτό χρώμα παραλίγο να μη δει το φως της δημοσιότητας λόγω του προφανούς ατυχήματος στο στήσιμο, a.k.a. food styling. Δηλαδή, τη ρωγμή που δημιουργήθηκε στο κομμάτι κατά το κόψιμο και σερβίρισμα στο πιατάκι της φωτογραφίας.Αν ένα κομμάτι γλυκού ραγίζει όμως, όσο κι αν αυτό επηρεάζει την εμφάνιση του δεν επηρεάζει τη γεύση...

Continue Reading.

"Πάμε κι όπου μας βγάλει..." μια φράση που συνδέεται με γεγονότα όχι πάντα ευχάριστα μια που το "θα πάω κι ας μου βγει και σε κακό", συνήθως σε κακό βγαίνει. Αυτό όταν μπλέκονται στην ιστορία άνθρωποι. Όταν μπλέκονται πιρούνια και μάλιστα παράξενα, συνήθως προκύπτει κάτι καλό, πρωτότυπο και νόστιμο!Το Παράξενο Πιρούνι τόσο στην πιρουνίσια όσο και στην ανθρώπινη ζωή του, είναι κατεξοχήν ο...

Continue Reading