Το Παράξενο Πιρούνι

Αμυγδαλωτά που ψήνονται για λίγο στο φούρνο ή μπισκότα αμυγδάλου? Όπως και να τα πεις, είναι πεντανόστιμα, πανεύκολα, αρωματικά και δε θέλουν παρά μόνο δύο υλικά, άντε τρία αν μετρήσεις και το ένα πορτοκάλι από το οποίο θα πάρεις το μυρωδάτο ξύσμα του!Το Παράξενο Πιρούνι χρειάστηκε να τρίψει στο multi λίγα - λίγα 300 γραμμμάρια άσπρα, ξεφλουδισμένα, ανάλατα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν σκόνη....

Continue Reading.

Οι άνθρωποι θα σε απογοητεύσουν, η μαγειρική όταν είσαι Παράξενο Πιρούνι ποτέ! Αυτό το γιουβέτσι φτιάχτηκε σε μέρα με βαριά καρδιά και κακή διάθεση και βγήκε τόσο νόστιμο, διαφορετικό, πλούσιο και αρωματικό που μπόρεσε να κάνει το Παράξενο Πιρούνι να νιώσει καλύτερα ακόμα κι αν δεν κατάφερε να φάει, παρά μόνο να δοκιμάσει.Τα υλικά που χρησιμοποίησε το Παράξενο Πιρούνι για ένα μεγάλο πυρέξ:-...

Continue Reading

Δεν υπάρχει ευκολότερο, γρηγορότερο και ελαφρύτερο σοκολατένιο γλυκάκι από αυτό εδώ που βλέπεις! Πιο εύκολο κι απ' το να φτιάξεις καπουτσίνο στο σπίτι μια και όλη τη "δουλειά" την κάνουν τα θαυματουργά σποράκια που λέγονται chia τα οποία εκτός από υγιεινά και θρεπτικά, έχουν κι άλλες χάρες!Οι σπόροι τσία δε λείπουν σχεδόν ποτέ από το παραξενοπιρουνίσιο σπίτι και κάποιες φορές πασπαλίζονται στη σαλάτα,...

Continue Reading.

Τα αγαπητά μαυρομάτικα φασόλια έχουν τιμηθεί δεόντως σε αυτό εδώ το παράξενο ιστολόγιο. Έχουν γίνει σαλάτα, μπιφτέκια, έχουν μπει στο φούρνο με τρομερούς παραξενοπιρουνίσιους συνδυασμούς, άρα γιατί να μη ξαναμπούν στο φούρνο μαγειρεμένα με έναν ιδιαίτερο τρόπο που θα θυμίζει σουφλέ/πίτα? Κρεμώδη φασόλια μαζί με πράσα! Κι όμως, τα μαυρομάτικα με τη γήινη, απαλή τους γεύση και τα πράσα με την πιο "αιχμηρή" και πικάντικη,...

Continue Reading

Συνεχίζοντας το παραξενοπιρουνίσιο αφιέρωμα στη βρώμη, αυτή τη φορά και μια αλμυρή πρόταση για ένα γρήγορο γεύμα μαζί με μια σαλάτα ή σνακ - κολατσιό. Τα μπιφτέκια βρώμης είναι μαλακά και spicy όπως αρέσει στο Παράξενο Πιρούνι, τα λαχανικά είναι μαγειρεμένα τόσο όσο χρειάζεται για να κρατάνε αυτή την ωραία τραγανότητα και η σος γιαουρτιού δροσίζει και ολοκληρώνει το σύνολο, κάνοντας το χορτοφαγικό αυτό...

Continue Reading.

Δεν υπάρχει ευκολότερη συνταγή για τέλεια pancakes με μόνο δύο βασικά υλικά και μια ωρίτσα το λιγότερο υπομονή!Το Παράξενο Πιρούνι αυτή τη φορά έφτιαξε τα pancakes σοκολατένια και τα ενίσχυσε με φρέσκο βασιλικό, καθώς ο συνδυασμός βασιλικός - σοκολάτα σε pancakes έχει παίξει ξανά, αυτή τη φορά ωστόσο είναι πολύ πιο εύκολα και γρήγορα ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ χωρίς ζάχαρη, αβγά και γαλακτοκομικά!Χρειάζεται μόνο μια...

Continue Reading

Στο άκουσμα των λέξεων "διατροφή", "θρεπτικό", "superfood" και όλα αυτά τα σχετικά, το μυαλό πολλών πάει στη βρώμη. Αντί για αλεύρι, μπορεί να προστεθεί σχεδόν παντού! Σε μπισκότα, μπάρες, σε μπιφτέκια αντί για φρυγανιά και δε συμμαζεύεται.Και φυσικά... στο γερό πρωινό που σε κρατάει για όλη τη μέρα! Μπορεί να χρειάζεται να έχεις το πρωινό στο νου σου από το βράδυ, αλλά το...

Continue Reading.

Κρεμμυδοσυνταγών συνέχεια και μετά την υπέροχη νηστίσιμη κρεμμυδόπιτα, το κρεμμύδι ΚΑΙ σε γλυκό! Το κρεμμύδι που έχει καραμελώσει σε σιγανή φωτιά δένει άψογα μαζί με το μήλο και τις σταφίδες και τα μάφινς αυτά που θυμίζουν μηλοπιτάκια αλλά με το παραξενοπιρουνίσιο κατιτίς τους, είναι φθινοπωρινά όσο δεν πάει!Υλικά για 12 περίπου μέτρια μάφινς: - ένα μέτριο προς μικρό κρεμμύδι- λίγο ξερό θυμάρι- 3/4 κούπας...

Continue Reading.

Αν δοκιμάσεις αυτή την πίτα, θα ξεχάσεις όλες τις προηγούμενες που έχεις φάει στη ζωή σου! Η πίτα είναι vegan, δεν περιέχει αλεύρι και γλουτένη και είναι φουλ στην πρωτεΐνη. Το κρεμμύδι έχει σιγομαγειρευτεί, έχει μελώσει, έχει γίνει γλύκισμα σωστό και μαζί με το καρύδι θα νομίζει κανείς πως τρώει κιμά. Όσο για τη ζύμη, πιο εύκολη και χωρίς ζύμωμα ή άνοιγμα φύλλου...

Continue Reading.