Το Παράξενο Πιρούνι

Το Παράξενο Πιρούνι εκτός από παράξενο, είναι και ανάποδο. Αντί να πειραματιστεί με τον κιμά γαλοπούλας τη σωστή εποχή, δηλαδή τα Χριστούγεννα, το κάνει τώρα που πλησιάζει Πάσχα. Τι πειράζει όμως? Σημασία έχει να προκύπτει ένα νόστιμο, δημιουργικό κι αλλιώτικο πιάτο! Όπως όλες οι παραξενοπιρουνίσιες συνταγές δηλαδή! 😉Αντί για γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα, γιουβαρλάκια από κιμά γαλοπούλας με μια υπέροχη βελούδινη σος από...

Continue Reading.

Ο Ρωμαίος είχε την Ιουλιέτα, ο Πάρης την Ωραία Ελένη, ο Ερωτόκριτος την Αρετούσα και το Παράξενο Πιρούνι, είχε πορτοκάλια! Ναι, ο παραξενοπιρουνίσιος έρωτας για το πορτοκάλι κατέληξε να γίνει λυρικό ποίημα ή μάλλον έπος και για να μην ξεφτίσει και σβήσει άδοξα θα τελειώσει στο peak του όπως θα έλεγαν και οι προαναφερθέντες τραγικοί ήρωες (καμία σχέση 😝). Θα τελειώσει γλυκά και...

Continue Reading.

Σήμερα το Παράξενο Πιρούνι σου έχει φασολάδα, αλλά τι φασολάδα! Με τα αγαπημένα φασόλια "βανίλιες" Φενεού παντρεμένα με αγκινάρες και αρώματα φρούτων και κανένα άλλο πιάτο με όσπρια δεν καλωσόρισε τόσο όμορφα την άνοιξη όπως αυτό!Τα φασόλια αυτά δικαιώνουν απόλυτα την ονομασία τους με τη λεπτή, βουτυράτη και γήινη γεύση τους. Χυλώνουν υπέροχα όπως φαίνεται και στη φωτο και η οργιάζουσα παραξενοπιρουνίσια φαντασία...

Continue Reading.

Θυμάσαι τα θρυλικά παραξενοπιρουνίσια γεμιστά πορτοκάλια με κιμά γαλοπούλας? Εκεί, το Παράξενο Πιρούνι έγραψε πως για να τα γεμίσει τα άδειασε καλά από την ψίχα τους, την οποία φυσικά φύλαξε στην κατάψυξη για μελλοντικές χρήσεις. Η αρωματική, γλυκιά σάρκα των ζουμερών εκείνων πορτοκαλιών δεν πρέπει σε καμιά περίπτωση να πάει χαμένη!Τι καλύτερο λοιπόν από μια σπιτική μαρμελάδα πορτοκάλι εννοείται χωρίς ζάχαρη, με ελάχιστο...

Continue Reading.

Τα νέα παραξενοπιρουνίσια ταρτάκια θα μπορούσες να τα πεις μια παραλλαγή της συνταγής για τα λυχναράκια ή καλτσουνάκια, αυτά τα ωραιότατα μικρά γλυκάκια που έχουν ως γέμιση το γλυκό, ανάλατο τυρί όπως τη μυζήθρα ή το ανθότυρο.Η παραλλαγή ή στην ουσία πιο υγιεινή εκδοχή, είναι η ζύμη - βάση από τα ταρτάκια να μην περιέχει λευκό ή οποιοδήποτε τυποποιημένο αλεύρι και η κρέμα...

Continue Reading

Μια ανάσα πριν την πολυπόθητη άνοιξη με το φως της μέρας ως αργά, τον γλυκό ήλιο που σε ζεσταίνει χωρίς να σε καίει, τα ευωδιαστά ανθισμένα λουλούδια, τα πράσινα τοπία και φυσικά τα καλύτερα λαχανικά και φρούτα όπως τις ακαταμάχητες φράουλες ή τα προκλητικά κεράσια, το Παράξενο Πιρούνι λέει να σκαρώσει κάτι χειμωνιάτικο με πρωταγωνιστή το πορτοκάλι.Τα τελευταία πορτοκάλια του χειμώνα είναι και...

Continue Reading

Μετά τα κριτσίνια με αγκινάρα και μάραθο, το Παράξενο Πιρούνι επιμένει στο δύσκολο αλλά ιδιαίτερο αυτό λαχανικό και σου φέρνει την άνοιξη με ωμοφαγικά τρουφάκια  αγκινάρας!!! 😍Δεν τα λες γλυκό, δεν τα λες αλμυρό, πρόκειται σίγουρα όμως για θρεπτικές μπουκίτσες γεμάτες βιταμίνες και όλα αυτά τα ωφέλιμα που σε περιμένουν έτοιμες στο ψυγείο σου και μπορείς να πάρεις μαζί σου για να τσιμπήσεις...

Continue Reading

Τι καλύτερο από το να τσιμπάς ένα κουλουράκι όταν έχεις λιγούρα για κάτι γλυκό ή ένα κριτσίνι σαν αλμυρό σνακ για να σου κόψει την όρεξη πριν το κυρίως γεύμα? Τα νέα κριτσίνια που σκάρωσε το ασταμάτητο Παράξενο Πιρούνι είναι το ιδανικό αλμυρό σνακ χωρίς να έχουν αλάτι, χωρίς να έχουν καμία λιπαρή ουσία, χωρίς να έχουν καν αλεύρι!Το άλλο φαν φακτ που...

Continue Reading.

Ο συνηθισμένος, μέσος άνθρωπος αν είχε ροδάκινα, κεράσια, αχλάδια, σύκα και καρπούζι θα έφτιαχνε μια ωραία, καλοκαιρινή/ανοιξιάτικη φρουτοσαλάτα.Το μοναδικό στο είδος του Παράξενο Πιρούνι, φτιάχνει μακαρονάδες!!!Μετά τη ροδακινομακαρονάδα, την κερασομακαρονάδα, την αχλαδομακαρονάδα, τη συκομακαρονάδα και την καρπουζομακαρονάδα, ετοιμάσου και για μια χειμωνιάτικη μηλομακαρονάδα!Μάλιστα το Παράξενο Πιρούνι το πήγε ένα βήμα παραπέρα καθώς εκτός από το μήλο πρόσθεσε σταφίδες και καρύδια, φτιάχνοντας έτσι την...

Continue Reading

Κάθε χρόνο όταν είναι του Αγίου Παράξενου Πιρουνιού μεγάλη η χάρη του, το Παράξενο Πιρούνι φτιάχνει τρουφάκια και κερνάει στη δουλειά του. Φυσικά κι αυτή τη φορά συνέβη το ίδιο και στο πλάνο της υγιεινής διατροφής που όμως δεν στερείται τίποτα, το Παράξενο Πιρούνι έφτιαξε πανεύκολα τρουφάκια με 4 μόλις υλικά, χωρίς ζάχαρη και απογείωσε τον σκέτο ελληνικό καφέ του τσιμπώντας δύο από...

Continue Reading.

Πανεύκολα και γελοία γρήγορα στην ετοιμασία, αυτά τα μπισκότα είναι τραγανά στις άκρες τους και μαστιχωτά στο εσωτερικό τους. Θυμίζουν κάπως brownie χωρίς να έχουν ίχνος από σοκολάτα, ζάχαρη, αλεύρι ή βούτυρο και είναι σούπερ θρεπτικά, νόστιμα και υγιεινά! Φτιαγμένα με όσο γίνεται πιο φυσικά υλικά γιατί και στο σούπερ μάρκετ ακόμα, μπορείς να ψωνίζεις πιο "έξυπνα" διατροφικά.Και το Παράξενο Πιρούνι θα σου εξηγήσει...

Continue Reading.

Όσο δύσκολο φαίνεται να ξεπεράσεις μια σημαντική απώλεια, άλλο τόσο δύσκολο φαίνεται να είναι το να κόψεις μια κακή συνήθεια. Μια οποιαδήποτε συνήθεια δηλαδή, απλώς μια καλή συνήθεια δε χρειάζεται να σταματήσει. Άλλοι έχουν τη δύναμη και κόβουν κάτι μαχαίρι, άλλοι το πάνε σταδιακά μειώνοντας το και άλλοι σταματάνε, ξαναρχίζουν και διατηρούν έναν συνεχόμενο φαύλο κύκλο.Το Παράξενο Πιρούνι κάπου είχε διαβάσει πως η...

Continue Reading

Σοκολάτα - πορτοκάλι. Αν ήταν να ενταχθούν σε μια κατηγορία, θα ήταν το ζευγάρι που αν και αντίθετα, έλκονται. Που τελικά ταιριάζουν και μένουν μαζί. Γιατί μπορεί η περιβόητη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου στις 14 Φλεβάρη να είναι αφιερωμένη στον έρωτα, αυτό που μένει όμως στην πραγματικότητα είναι η συντροφικότητα, αποτέλεσμα της μακροημέρευσης.Η σοκολάτα και το πορτοκάλι είναι καιρό σύντροφοι λοιπόν. Το πορτοκάλι...

Continue Reading

 Το Παράξενο Πιρούνι διάβασε πρόσφατα πως διατροφικά είναι πολύ καλός ο συνδυασμός ρεβύθια + παντζάρια. Τα ρεβύθια είναι πλούσια σε βιταμίνη Β6 που βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει το μαγνήσιο που περιέχουν τα παντζάρια.Μια που πλησιάζει και η αγαπημένη όλων των ζαχαροπλαστείων, ανθοπωλείων αλλά και του διαφημιστικού τμήματος της σοκολάτας Lacta γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, το Παράξενο Πιρούνι ζευγάρωσε τα ρεβύθια με τα...

Continue Reading.

Εσύ που προσέχεις τη διατροφή σου, δε θες τα επεξεργασμένα και τα τυποποιημένα και φροντίζεις να τρως το ψάρι σου, το κοτόπουλο - κρέας, τα όσπρια και τα λαχανικά - φρούτα στα γεύματα σου, μήπως δυσκολεύεσαι στο πρωινό? Γιατί ο πρωινός καφές όσο να 'ναι δεν ταιριάζει με κοτόπουλο και σαλάτα... Τουλάχιστον δεν ταιριάζει για το Παράξενο Πιρούνι που είναι του γλυκού πρωινού,...

Continue Reading.

Ένας από τους πιο αγαπημένους μύθους του Παράξενου Πιρουνιού το οποίο είναι λάτρης της μυθολογίας παρεμπιπτόντως, είναι αυτός της Αλκυόνης και των Αλκυονίδων Ημερών κατ' επέκταση. Περιλαμβάνει έρωτα, θυσία, θάλασσα και καλά καιρικά φαινόμενα. Αυτές οι ηλιόλουστες μέρες του χειμώνα που θυμίζουν από άνοιξη έως και καλοκαίρι ενέπνευσαν το Παράξενο Πιρούνι για τη δημιουργία ενός ανοιξιάτικου θα μπορούσε να πει, και φυσικά πολύ μα...

Continue Reading

Είναι μαλακά, είναι μεστά σε γεύση και υφή σαν μπουκίτσες από brownie, είναι χορταστικά, είναι σούπερ νόστιμα και είναι φτιαγμένα με όσο γίνεται πιο φυσικά υλικά. Χωρίς ζάχαρη και αλεύρι, θρεπτικά και κατάλληλα για παιδιά, αθλητές και φυσικά για όσους ξέρουν να τρώνε σωστά.Το Παράξενο Πιρούνι όπως έχει αναφέρει, έχει μια αδυναμία στα μπισκότα. Και οι ιδέες για εύκολα, γρήγορα και υγιεινά μπισκότα δε...

Continue Reading.

Το πρώτο post στο blog του Παράξενου Πιρουνιού για το 2025 ας αρχίσει απλά, λιτά, απέριττα. Εννοείται ωστόσο και λίγο αλλιώτικα, γιατί δε θα μπορούσε το Παράξενο Πιρούνι να βάλει συνταγή για κουνουπίδι βραστό!Μαγειρεύοντας εποχιακά, οικονομικά και υγιεινά το κουνουπίδι και οι συγγενείς του το μπρόκολο και το λάχανο βρίσκονται σε κάθε πάγκο λαϊκής και σε κάθε ράφι μαναβικής στο σούπερ μάρκετ. Αυτοσχεδιάζοντας όπως...

Continue Reading.