Το Παράξενο Πιρούνι

Ύστερα από ένα μήνα καροτοσυνταγών, το Παράξενο Πιρούνι έχει αρχίσει να βλέπει πορτοκαλί μέχρι και τα μαρούλια! Η τελευταία (για την ώρα) καροτοσυνταγή είναι κάτι αλμυρό επιτέλους, μπορείς να το πεις ορεκτικό ή κάτι για τσίμπημα σαν πρώτο πιάτο. Είναι ίσως λίγο παραπάνω μπελαλίδικο στην παρασκευή του, αλλά νόστιμο και εντυπωσιακό. Επίσης ελαφρύ, αρωματικό και... καροτένιο! Υλικά για ένα ορθογώνιο ταψί 35 Χ...

Continue Reading.

Το καρότο που τιμάται όσο γίνεται στην διαδικτυακή κουζίνα του Παράξενου Πιρουνιού αυτή την περίοδο, είχε προστεθεί μέχρι τώρα σε γλυκά παρασκευάσματα: Παγωτό καρότο, πάστα φλώρα, fudge καρότου, cookies καρότου, γλυκιά πίτα με καρότο. Σε κάτι όχι ακριβώς γλυκό αλλά όχι και τόσο αλμυρό, κάτι που να μπορείς να το τσιμπήσεις για brunch ίσως ή κι όλες τις ώρες, που να ταιριάζει με...

Continue Reading.

Το Παράξενο Πιρούνι συνεχίζει απτόητο το αφιέρωμά του στο καρότο κι επειδή το "κλασικό" πλέον carrot cake όπως καταλαβαίνεις πέφτει όσο να 'ναι "mainstream" για τα παράξενά του γούστα, σου έχει σήμερα μια γλυκιά, νηστίσιμη καροτόπιτα με πορτοκάλι και καρύδια που θα σε γεμίσει άρωμα και χρώμα, γεύση και ενέργεια! Υλικά για τη ζύμη: - 125 γραμμάρια βούτυρο (ή μαργαρίνη για τη νηστίσιμη...

Continue Reading.

Καρότα σε παγωτά, πίτες, διάφορα γλυκά εντός κι εκτός ψυγείου και φυσικά σε μπισκότα! Το Παράξενο Πιρούνι αυτή τη φορά μαζί με το τζίντζερ και το πορτοκάλι πάντρεψε τα μπισκότα του και με Κρόκο Κοζάνης και το αποτέλεσμα ήταν εξαίσιο. Τα πορτοκαλί αυτά cookies ήταν τόσο ελαφριά, αρωματικά και νόστιμα, όσο το Παράξενο Πιρούνι ήθελε και περίμενε! Επιπλέον, είναι και νηστίσιμα! Υλικά για...

Continue Reading

Μήπως ψάχνεις στην κουζίνα με κλειστά ακόμα φώτα? Σ' έπιασε μεγάλη πείνα? Όρμα αμέσως στα καρότα! Το Παράξενο Πιρούνι έχει κατά βάθος ποιητική καρδιά αλλά για την ώρα δε θα σε βασανίσει άλλο με στίχους. Θα δείξει όμως πως με απλά, βασικά υλικά, κάποια ίσως παραπάνω μπαχαρικά και λίγη υπομομή μπορείς να φτιάξεις ένα γλυκό με καρότα... ποίημα!  Για μια μικρή σχετικά ποσότητα θα...

Continue Reading

Η πάστα φλώρα είναι μακράν το πιο αγαπημένο μαμαδίστικο γλυκό του Παράξενου Πιρουνιού. Είναι από τις πρώτες συνταγές ζαχαροπλαστικής που επιχείρησε να φτιάξει όταν ήταν ακόμα μικρό πιρουνάκι. Από τότε την έχει φτιάξει σε αμέτρητες παραλλαγές, πατώντας πάνω σε διάφορες συνταγές. Εφόσον το θέμα του μήνα είναι το καρότο, η συγκεκριμένη πάστα φλώρα είναι φτιαγμένη με τη μαρμελάδα καρότου της προηγούμενης ανάρτησης. Για...

Continue Reading

Concept month ή όπως θα έλεγαν και στο χωριό του Παράξενου Πιρουνιού, θεματικός μήνας αφιερωμένος στο νόστιμο και θρεπτικό καρότο. Ετοιμάσου να βαφτείς πορτοκαλί γιατί όλο τον Απρίλη θα βλέπεις εδώ καροτοσυνταγές! Μετά τις απλές -για τα γούστα του Παράξενου Πιρουνιού- φακές με καρότα, τώρα που μπαίνει και η άνοιξη ας γίνει και επίσημα η αρχή του αφιερώματος με ένα εύκολο παγωτό παρφέ...

Continue Reading.