Το Παράξενο Πιρούνι

Από όλα τα θαύματα, το γαστρονομικά πιο χρήσιμο και προσωπικό αγαπημένο του Παράξενου Πιρουνιού, είναι αυτό της μεταμόρφωσης του νερού σε κρασί. Το Παράξενο Πιρούνι μια μέρα κατάφερε κι αυτό ένα μικρό θαύμα: Να κάνει το τσάι να μοιάζει με μπύρα!  Κι όμως, το παραπάνω ποτήρι περιέχει κοκτέιλ κρύου τσαγιού το οποίο με το χτύπημα στο μπλέντερ άφρισε με τέτοιο τρόπο, που να θυμίζει -έστω...

Continue Reading.

Ένα πρωί καθώς το Παράξενο Πιρούνι έφτιαχνε τον καφέ του, μέχρι να κάνει κάτι άλλες δουλειές παράλληλα ο καφές κρύωσε, δίνοντάς του έτσι την ευκαιρία να τον ανακατέψει με άλλα παράξενα υλικά και να φτιάξει ένα κοκτέιλ, ιδανικό για πρωϊνό! Στο μπλέντερ έβαλε: - 2/3 φλιτζανιού τσαγιού τριμμένο πάγο - 1 μέτρια κούπα κρύο, δυνατό αρωματικό καφέ φίλτρου με γεύση καραμέλα - μισό...

Continue Reading.

Αφού μέχρι τώρα το Παράξενο Πιρούνι έκανε ό,τι μπορούσε για να αξιοποιήσει τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά φρούτα αλλά και τα λαχανικά, τα αγαπημένα του μυρωδικά όπως τον άνηθο και τον μάραθο και τα ποτά που συμπαθεί (μπύρες, κρασί, ούζο, διάφορα παράξενα λικέρ) φτιάχνοντας κοκτέιλ μ' αυτά, θα φτιάξει και μερικά ακόμα με άλλες γεύσεις και αρώματα. Πιο γλυκά, κάποια κρεμώδη, κάποια λιγότερο ή...

Continue Reading.

Το Παράξενο Πιρούνι σκέφτηκε να φτιάξει κάτι που να πίνεται χρησιμοποιώντας λίγο αγγούρι που του είχε περισσέψει από σαλάτα, και στο πνεύμα των ημερών έφτιαξε μια ακόμα συνταγή για τι άλλο; Κοκτέιλ. Είναι κάτι σαν μαρτίνι αγγούρι, σαν κοκτέιλ πράσινων λαχανικών, το Παράξενο Πιρούνι δεν ξέρει πως να το βαφτίσει. Ξέρει όμως πως το έφτιαξε! Έβαλε στο μπλέντερ: - μια κούπα παγάκια -...

Continue Reading.

Το Παράξενο Πιρούνι είδε ένα ώριμο, μαλακό ροδάκινο που βαρέθηκε την ανιαρή ζωή του στη φρουτιέρα και αποφάσισε να το κάνει μεθυσμένο και παγωμένο. Πήρε: - 1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένο πάγο - το ροδάκινο - 2 σφηνάκια βότκα - 1 σφηνάκι λικέρ ροδάκινου Στο μπλέντερ τοποθέτησε αρχικά τον τριμμένο πάγο, ύστερα το ροδάκινο καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια, τη βότκα και το...

Continue Reading.

Το Παράξενο Πιρούνι πάντα επισκέπτεται το παζάρι στο μετρό Συντάγματος όταν γίνεται (κι ευτυχώς γίνεται συχνά - πυκνά πλέον) γιατί όλο και κάτι νέο βρίσκει, κάτι που δεν το γνώριζε, κάτι παράξενο. Να, την τελευταία φορά πέτυχε ανάμεσα σ' άλλα έναν Κρητικό παππούλη ο οποίος μάλλον συμπάθησε το Παράξενο Πιρούνι γιατί το κέρασε σπιτική τσικουδιά από... χαρούπια!  Το Παράξενο Πιρούνι είναι απλός άνθρωπος (δηλαδή...

Continue Reading

Το Παράξενο Πιρούνι θεωρεί πως τα κοκτέιλ ανήκουν κανονικότατα στη μαγειρική. Συνδυάζεις μερικά βασικά ποτά με λικέρ, χυμούς - πολτούς φρούτων και λαχανικών, αναψυκτικά, ροφήματα, σιρόπια, γάλα, κρέμες γάλακτος, παγωτά, βότανα, μυρωδικά, μπαχαρικά…κτλ και φτιάχνεις μια μικρή συνταγούλα χωρίς κατσαρόλες, φούρνους ή τηγάνια, άντε το πολύ - πολύ να χρειαστείς ένα μπλέντερ και μια παγοθήκη. Τα κοκτέιλ με καρπούζι κατά τη θερινή περίοδο,...

Continue Reading.

Το Παράξενο Πιρούνι όπως έχει γράψει στην εισαγωγή για τον εαυτό του, τσιμπάει και τα δικά του παράξενα αλλά και τα παράξενα των άλλων -όπου τα βρει. Έτσι, τσίμπησε μια μέρα ένα ωραιότατο ελληνικό λικέρ άνηθου που βρήκε σε συνοικιακό παντοπωλείο στα αγαπημένα του Εξάρχεια. Η πρώτη του κίνηση ήταν να το δοκιμάσει φυσικά σκέτο για να διαπιστώσει την αυθεντική του γεύση και...

Continue Reading

Το Παράξενο Πιρούνι, όταν ήταν ακόμα μικρό πιρουνάκι, πρέπει να είχε πέσει μέσα σε ποτήρι μπύρας. Έτσι εξηγείται πως μεγαλώνοντας έγινε παράξενο αλλά και γερό, δυνατό και δημιουργικό. Το Παράξενο Πιρούνι βρίσκει πάντα τρόπους να αξιοποιεί τη μπύρα του. Ακόμα και τη μπύρα που έχει περισσέψει στο ποτήρι από το προηγούμενο βράδυ όταν το Παράξενο Πιρούνι κοιμάται βλέποντας μισή την αγαπημένη του σειρά,...

Continue Reading

Ελληνικό καλοκαίρι, η απόλυτη εικόνα: Μετά την παραλία και το κολύμπι ντοματοσαλάτα ή χωριάτικη, ψαρομεζέδες και από δίπλα ούζο, ή μπύρα. Το ούζο λοιπόν και η ντομάτα δεν είναι καθόλου άσχετα μεταξύ τους. Και επειδή αυτές τις μέρες το Παράξενο Πιρούνι βουτάει και δε μαγειρεύει, το σημερινό κοκτέιλ που μπορεί να ανοίξει την όρεξη πριν τους γαύρους, τα καλαμαράκια και τις μακαρονάδες θαλασσινών...

Continue Reading.

Συνεχίζοντας το αφιέρωμα στα κοκτέιλ του καλοκαιριού, ακόμα ένα δημοφιλές που όλοι γνωρίζουν, είναι το μοχίτο.  Βέβαια εδώ η βάση του κοκτέιλ, δηλαδή το ρούμι λείπει και στη θέση του μπαίνει το ούζο, όπως επίσης αντί για τον γνωστό δυόσμο το Παράξενο Πιρούνι χρησιμοποίησε μάραθο, το είπε όμως μοχίτο παρόλα αυτά και το απόλαυσε σίγουρα. Το έφτιαξε γρήγορα και εύκολα μέσα σε ένα...

Continue Reading.

Το Παράξενο Πιρούνι σκέφτηκε να αφιερώσει τον μήνα Αύγουστο στα ίσως πιο καλοκαιρινά ποτά, δηλαδή στα κοκτέιλ. Ξεκινάει λοιπόν με ένα από τα πιο κλασικά κοκτέιλ, την αγαπημένη πολλών Μαργαρίτα, στο οποίο όμως έχει δώσει μια Κερκυραϊκή χροιά αφού χρησιμοποίησε το επίσης πιο κλασικό Κερκυραϊκό ποτό, που δεν είναι άλλο από το λικέρ κουμ κουάτ. Στην βασική συνταγή για τη Μαργαρίτα (1 1/2...

Continue Reading