Το Παράξενο Πιρούνι

Το Παράξενο Πιρούνι σου έχει σήμερα φαγητό χουχουλιάρικο και μαμαδίστικο. Ένα από τα πιο δημοφιλή comfort foods του χειμώνα είναι τα γιουβαρλάκια, όμως αν κι εσύ σαν το Παράξενο Πιρούνι δεν αντέχεις το αυγολέμονο που τα συνοδεύει, η εκδοχή που θα δεις εδώ είναι ό,τι πρέπει!Υλικά για τα γιουβαρλάκια:- 200 με 300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο- 3 με 4 κουταλιές ρύζι καρολίνα βρασμένο (όχι...

Continue Reading.

Συνεχίζοντας στο vegan πνεύμα που διαποτίζει το blog του Παράξενου Πιρουνιού αυτό τον μήνα, σήμερα το Παράξενο Πιρούνι σου προτείνει γλυκάκι πάλι.Αυτή τη φορά δεν είναι και τόσο παράξενο, η γεύση του θα αρέσει σε όλους -αν φυσικά είναι φίλοι της καρύδας. Τα cupcakes βγαίνουν σαν ψωμάκια καρύδας και στολίζονται με επικάλυψη καρύδας πάλι. Έχουν λίγη ζάχαρη και φτιάχνονται πανεύκολα χωρίς την προσθήκη...

Continue Reading

Το Παράξενο Πιρούνι αγαπάει πολύ το ψάρι. Ανέκαθεν το προτιμούσε από το κρέας. Ό,τι βγάζει η λατρεμένη θάλασσα έχει πάντα μια καλή θέση στο τραπέζι του. Στο ψαράδικο της γειτονιάς του, το Παράξενο Πιρούνι βρίσκει πολύ συχνά φρέσκο τόνο φιλέτο και το προτιμά ιδιαίτερα αφού και χορταστικό είναι, και πολύ εύκολο στο μαγείρεμα καθώς δε χρειάζεται καθόλου καθάρισμα.Με δύο "μπριζόλες" φρέσκου τόνου λοιπόν,...

Continue Reading

Έχεις φτιάξει το κουνουπίδι βραστή σαλάτα με λεμόνι για να συνοδέψεις το κρέας ή το ψάρι σου. Το έχεις κάνει καπαμά. Άντε να το έχεις κάνει σούπα βελουτέ ή ογκρατέν με τυριά και/ή μπεσαμέλ στο φούρνο. Μια χαρά ως εδώ.Σε γλυκό, έχεις σκεφτεί να προσθέσεις κουνουπίδι? Ω ναι, το Παράξενο Πιρούνι είναι εδώ για να ανατρέψει όλα τα στάνταρ -του κουνουπιδιού και όχι...

Continue Reading.

Το Παράξενο Πιρούνι έχει αδυναμία στα πάσης φύσεως vegan τσιμπήματα και δεν το κρύβει άλλωστε! Στην παλιότερη συνταγή του για το τρομερό και σούπερ light vegan παγωτό σοκολάτα, σου είχε ξαναμιλήσει για τη φοβερή ανακάλυψη της vegan ζαχαροπλαστικής που ακούει στο όνομα aquafaba ή στα ελληνικά... ρεβυθόζουμο!Αν βράζεις ρεβύθια για να τα χρησιμοποιήσεις σε άλλες συνταγές, π.χ. σε σαλάτα μάλλον θα πετάς ύστερα το...

Continue Reading.