Το καλοκαιρινό αφιέρωμα στα ζυμαρικά εδώ, στο ιντερνετικό σπίτι του Παράξενου Πιρουνιού τελειώνει. Τελειώνει όμως όπως του αξίζει. Πως δηλαδή; Μα με μια μακαρονάδα παράξενη η οποία ενώ έχει ελάχιστα υλικά τα έχει όλα (είναι αυτό που λένε στο χωριό του Παράξενου Πιρουνιού, less is more :) Είναι δηλαδή εύκολη, νόστιμη, ελαφριά, μεσογειακή, διαιτητική, νηστίσιμη, γρήγορη, φτηνή και εντελώς μα εντελώς καλοκαιρινή! Πραγματικά,...
Το Παράξενο Πιρούνι είχε μια ξαφνική, ακατανίκητη επιθυμία για σοκολάτα. Καταλάβαινε ότι αργά ή γρήγορα θα υπέκυπτε σ' αυτήν, δεν ήθελε ωστόσο να χαλάσει την υγιεινή, καλοκαιρινή του διατροφή. Άρα δεν έμενε παρά να φτιάξει σοκολατένια μεν, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη δε μπισκότα. Με κάποιο ποσοστό λιπαρών που όμως θα προερχόταν από καλές, ωφέλιμες πηγές. Με μια σύντομη επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ της γειτονιάς...
Για αυτούς που μπούχτησαν από την πολλή γλουτένη των προηγούμενων μακαρονοαναρτήσεων, το Παράξενο Πιρούνι έχει να τους προτείνει μακαρονάδα χωρίς γλουτένη κι έτσι σήμερα γίνεται vegan, gluten free και διαιτητικό όμως -θέλει να πιστεύει- παραμένει νόστιμο και παράξενο. Τελικά από όσα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη έχει τύχει να τσιμπήσει, αυτά από αλεύρι ρεβυθιού αποδείχτηκαν τα καλύτερα και μάλιστα βράζουν σε 2 - 3 λεπτά! ...
Το Παράξενο Πιρούνι απευθύνεται σήμερα σε σένα αναγνώστρια/αναγνώστη που δεν τρως απλά μακαρόνια, αλλά μακαρόνια με ψωμί (και καλά κάνεις). Η (ίσως) παράξενη σημερινή συνταγή ζυμαρικών είναι ιταλική και με αρκετά πλούσια γεύση -χορτοφαγική ωστόσο. Συνδυάζει σε μια κρεμώδη σάλτσα ψωμί, καρύδι και φρέσκο φασκόμηλο το οποίο δίνει άλλη διάσταση στο πιάτο και το Παράξενο Πιρούνι σε συμβουλεύει να μην το παραλείψεις! Αν...
Ζυμαρικών συνέχεια εδώ στα διαδικτυακά λημέρια του Παράξενου Πιρουνιού, καθώς όπως έχει αναφέρει διανύει θεματικό μήνα και έχει αποφασίσει να τσιμπάει μακαρόνια σαν να μην υπάρχει αύριο! Όμως τα μακαρόνια που φτιάχνει το Παράξενο Πιρούνι εκτός φυσικά από παράξενα, είναι νόστιμα, υγιεινά και θρεπτικά. Το πακέτο με τις πένες ολικής αλέσεως ύστερα από το παράξενο κάτι-σαν-παστίτσιο, είχε μείνει μισό και παραπονεμένο. Επομένως το...
Το Παράξενο Πιρούνι τριγυρνώντας στην κουζίνα του ανακάλυψε ότι σε ένα ντουλάπι είχε ξεχάσει κάτι αποξηραμένα goji berries κι επίσης ότι έπρεπε να τσιμπήσει γρήγορα μερικά -όχι και τόσο φρέσκα- λαχανικά από το ψυγείο του για να μην πάνε χαμένα. Έτσι σε φάση μαγειρικού οίστρου και ανακύκλωσης, αποφάσισε να φτιάξει ένα ακόμα πιάτο ζυμαρικών με πένες ολικής αλέσεως, λαχανικά και goji berries το οποίο...
Το Παράξενο Πιρούνι συνεχίζει απτόητο το αφιέρωμά του στα ζυμαρικά τσιμπώντας σήμερα μια πολύ ελαφριά και υγιεινή καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα. Ψωμί, κασέρι και σταφύλι είναι ένα ελληνικό, υγιεινό, καλοκαιρινό σνακ γνωστό χρόνια τώρα. Έτσι το Παράξενο Πιρούνι σκέφτηκε: Κι αν αντί για ψωμί βάλεις ζυμαρικά όπως πένες και φτιάξεις μια light μακαρονοσαλάτα; Προτίμησε μάλιστα πένες ολικής αλέσεως (δε θέλει να κάνει διαφήμιση αλλά αυτές...
Το Παράξενο Πιρούνι όταν δε τσιμπάει, βουτάει. Βουτάει στη μπύρα έτσι όπως άλλοι υπερήρωες βουτάνε σε μαγικό ζωμό. Εξάλλου η μπύρα είναι υπερτροφή ή υπερποτό για υπερανθρώπους, υπερπιρούνια και υπερόντα γενικότερα. Όταν βρίσκεται στο αγαπημένο του υπερνησί, βουτάει στην υπέροχη Κερκυραϊκή μπύρα. Και πολλές φορές φτιάχνει με αυτήν διάφορα νόστιμα πράγματα για να τσιμπήσει μετά. Για να φτιάξει την μπυρομακαρονάδα της φωτογραφίας χρησιμοποίησε:...
Το Παράξενο Πιρούνι γιορτάζει και εγκαινιάζει το δεύτερο μήνα των διαδικτυακών του επιτυχιών, καθιερώνοντας ένα θέμα. Το θέμα του μήνα είναι τα ζυμαρικά. Τα αγαπητά σε όλους ζυμαρικά που έχουν κυριολεκτικά λατρευτεί, μαγειρευτεί με χιλιάδες τρόπους και τσιμπηθεί από αμέτρητα πιρούνια. Μια απλή και ίσως όχι και τόσο παράξενη συνταγή είναι η πρώτη και η σημερινή. Το Παράξενο Πιρούνι όταν δεν κρατιέται και...
