Το Παράξενο Πιρούνι

Το Παράξενο Πιρούνι σου έχει σήμερα ρεβύθια πολύ απλά κι εύκολα μαγειρεμένα, συνδυασμένα με ωφέλιμα μπαχαρικά και βότανα που θα σε κάνουν δυνατό σαν σούπερ ήρωα! 💪 😊 Το Παράξενο Πιρούνι έβαλε τα ρεβύθια του από το μεσημέρι της προηγούμενης ημέρας να μουλιάσουν σε νερό μαζί με μια κουταλιά χοντρό αλάτι. Την επόμενη τα ξέπλυνε πολύ καλά και τα έβαλε στη χύτρα του μαζί με...

Continue Reading.

Οι μπύρες τύπου pils ή pilsner είναι ξανθιές, ελαφριές και λίγο πικρές μπύρες, κατάλληλες για να συνοδέψουν φαγητό και μάλιστα δύο φορές (μπορεί και τρεις) κατάλληλες για να συνοδέψουν φαγητό με λαχανικά, πράσινα ακόμα καλύτερα μια και η βοτανικότητα από τον λυκίσκο "παντρεύεται" τέλεια με τη φυτικότητα των λαχανικών.  Βάλε στο μυαλό σου την επόμενη φορά που θα φας βραστά πικρά χόρτα να...

Continue Reading

Η μπυρο-μαγειρική είναι πάντα γιορτινή τόσο στο μυαλό, όσο και στην κουζίνα του Παράξενου Πιρουνιού. Οπότε θα αφήσει για λίγο τα vegan και τα light τσιμπήματα και θα προτείνει κάτι με κρέας και μπύρα ασφαλώς -γιορτινό ή τέλος πάντων για σπέσιαλ περιπτώσεις. Το μπυρο-μοσχάρι με δαμάσκηνα και μπόλικα αρωματικά μπαχαρικά στην κατσαρόλα, απέσπασε τα καλύτερα σχόλια και τσιμπήθηκε μέχρι τέλους από όλους όσους...

Continue Reading

Όταν θέλεις να ξεπεράσεις κάτι που σε απασχολεί, δύο τρόποι είναι οι καλύτεροι: Το ανέβασμα βουνού και το ψήσιμο μπισκότων. Το ότι δε γίνεται πλέον να ανέβεις σε κάποιο βουνό ίσως να είναι και ένα από τα πράγματα που σε απασχολούν, οπότε τι μένει?  Το ψήσιμο μπισκότων! Αν ο φούρνος του Παράξενου Πιρουνιού είχε φωνή να μιλήσει, είναι σίγουρο πως θα έλεγε: "ΕΛΕΟΣ!"...

Continue Reading

Με αυτό το νέο υλικό που έπεσε στα δόντια του, τον αμάρανθο δηλαδή, το Παράξενο Πιρούνι αυτές τις μέρες όπου ο χρόνος μέσα στο σπίτι αφθονεί, πειραματίστηκε όπως ήταν φυσικό, πολύ! Μετά τη χρήση σε μεζεδάκια αλλά και σε κυρίως παράξενα γεύματα, όπως τα υπέροχα ψητά κεφτεδάκια αμάρανθου ή τις γεμιστές πιπεριές με κόκκινες φακές, καλαμπόκι και αμάρανθο, το Παράξενο Πιρούνι έφτιαξε όπως θα...

Continue Reading

Μετά τα ψητά κεφτεδάκια αμάρανθου που ήταν μεζεδάκι και άνοιξαν την όρεξη του Παράξενου Πιρουνιού, έφτασε η στιγμή και για ένα κυρίως γεύμα! Διατηρώντας το υγιεινό, vegan και gluten-free μοτίβο, το Παράξενο Πιρούνι σκέφτηκε να φτιάξει παράξενα γεμιστά! Αγόρασε 4 μεγάλες κόκκινες πιπεριές και με βάση τον αμάρανθο και άλλα υλικά που υπήρχαν στα ντουλάπια, φτιάχτηκε η γέμιση που θα έδινε νόημα στην...

Continue Reading

Το Παράξενο Πιρούνι περνάει vegan - εναλλακτική φάση και διατηρώντας ένα healthy, gluten-free μοτίβο στην παράξενη κουζίνα του, σου έχει σήμερα μεζεδάκι υγιεινό (ναι μοιάζουν με τρουφάκια αλλά δεν είναι 😊) με κύριο συστατικό τους σπόρους από αμάρανθο οι οποίοι αφού δοκιμάστηκαν για πρώτη φορά βραστοί με λαχανικά σαν σαλάτα, αφού έγιναν κοκκινιστοί με φακές κι αφού τέλος πάντων πήραν το ΟΚ από...

Continue Reading.

Τις παράξενες μέρες του εγκλεισμού στο σπίτι και της καραντίνας, το Παράξενο Πιρούνι παρατηρεί στα σόσιαλ μια έξαρση γυμναστικής και συνταγών μαγειρικής ταυτόχρονα! Επομένως τι? Μαγειρέψτε αλλά ταυτόχρονα μείνετε και fit, σωστά?  Μαγείρεψε λοιπόν θρεπτικά και υγιεινά, μαγείρεψε νηστίσιμα (ή vegan που είναι και πιο trendy) και επειδή οι μπάρες δημητριακών είναι είτε για μέσα, είτε για έξω από το σπίτι μια εύκολη,...

Continue Reading.

Το Παράξενο Πιρούνι σε αυτήν εδώ την ανάρτηση θα γίνει από παράξενο, παραδοσιακό. Θα το κάνει αυτό λοιπόν παρουσιάζοντας ένα ανοιξιάτικο, αρκετά γνωστό πιάτο στο νησί του και φυσικά, ένα από τα προσωπικά του αγαπημένα. Είναι χορτοφαγικό (ή νηστίσιμο αν προτιμάει κανείς) και πολύ εύκολο στην εκτέλεσή του αρκεί να έχει κάποιος τα βασικά υλικά, που δεν είναι άλλα από τα φρέσκα, αρωματικά...

Continue Reading.