­
Δημιουργική Μαγειρική

Παγωτό παρφέ με μάραθο και αγκινάρα

Ιανουαρίου 29, 2025
Ένας από τους πιο αγαπημένους μύθους του Παράξενου Πιρουνιού το οποίο είναι λάτρης της μυθολογίας παρεμπιπτόντως, είναι αυτός της Αλκυόνης και των Αλκυονίδων Ημερών κατ' επέκταση. Περιλαμβάνει έρωτα, θυσία, θάλασσα και καλά καιρικά φαινόμενα. Αυτές οι ηλιόλουστες μέρες του χειμώνα που θυμίζουν από άνοιξη έως και καλοκαίρι ενέπνευσαν το Παράξενο Πιρούνι για τη δημιουργία ενός ανοιξιάτικου θα μπορούσε να πει, και φυσικά πολύ μα...

Continue Reading

Ζήτω τα κάστανα

Μπισκότα κάστανο με γεύση μόκα
χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

Ιανουαρίου 20, 2025
Είναι μαλακά, είναι μεστά σε γεύση και υφή σαν μπουκίτσες από brownie, είναι χορταστικά, είναι σούπερ νόστιμα και είναι φτιαγμένα με όσο γίνεται πιο φυσικά υλικά. Χωρίς ζάχαρη και αλεύρι, θρεπτικά και κατάλληλα για παιδιά, αθλητές και φυσικά για όσους ξέρουν να τρώνε σωστά.Το Παράξενο Πιρούνι όπως έχει αναφέρει, έχει μια αδυναμία στα μπισκότα. Και οι ιδέες για εύκολα, γρήγορα και υγιεινά μπισκότα δε...

Continue Reading.

Λαχανικά

Κουνουπίδι γλυκόξινο στο φούρνο

Ιανουαρίου 09, 2025
Το πρώτο post στο blog του Παράξενου Πιρουνιού για το 2025 ας αρχίσει απλά, λιτά, απέριττα. Εννοείται ωστόσο και λίγο αλλιώτικα, γιατί δε θα μπορούσε το Παράξενο Πιρούνι να βάλει συνταγή για κουνουπίδι βραστό!Μαγειρεύοντας εποχιακά, οικονομικά και υγιεινά το κουνουπίδι και οι συγγενείς του το μπρόκολο και το λάχανο βρίσκονται σε κάθε πάγκο λαϊκής και σε κάθε ράφι μαναβικής στο σούπερ μάρκετ. Αυτοσχεδιάζοντας όπως...

Continue Reading.