Είναι κάποια λαχανικά που έχουν ταυτιστεί με τον χειμώνα. Ένα από αυτά είναι φυσικά και το κουνουπίδι. Το ταπεινό αλλά 100% ωφέλιμο αυτό ζαρζαβατικό δεν έχαιρε ιδιαίτερης εκτίμησης από το Παράξενο Πιρούνι. Μέχρι τη στιγμή φυσικά που το Παράξενο Πιρούνι ανακάλυψε πως δε γίνεται απαραίτητα μόνο νερόβραστο. Το κουνουπίδι γιαχνί στην παραξενοπιρουνίσια γλυκοκαυτερή εκδοχή με σταφίδες και το μίγμα των αγαπημένων του μπαχαρικών, έχει γίνει το...
Μπήκα στο τούνελ, φως δεν είδαΒγήκα με τουρλού καρύδα!Το Παράξενο Πιρούνι θα σε λυπηθεί και δεν θα συνεχίσει άλλο με τους στίχους. Θα σου πει χωρίς καθυστέρηση πως έφτιαξε ένα πραγματικά πρωτότυπο χορτοφαγικό πιάτο με λαχανικά και καρύδα -όχι όμως γάλα καρύδας από κονσέρβα όπως συνηθίζεται σε συνταγές μαγειρικής, αλλά καρύδα αποξηραμένη την οποία συνήθως την αγοράζεις για γλυκά, μπισκότα και κέικ, ναι?Αν...
Το Παράξενο Πιρούνι λατρεύει τις συνταγές "ανακύκλωσης". Αυτή εδώ του έδωσε την ευκαιρία να αξιοποιήσει μερικά αγαπητά χειμωνιάτικα ζαρζαβατικά, ξεφεύγοντας για λίγο από τα μαγειρευτά της κατσαρόλας και τις μακαρονάδες/ριζότο. Είχε πεθυμήσει κάτι πιτοειδές/αρτοειδές και τελικά κατέληξε να φτιάξει αυτό εδώ, που με λίγη καλή θέληση μπορείς να πεις ότι θυμίζει περίπου αλμυρό τσουρέκι. Τσουρέκι γεμιστό με τι άλλο; Φυσικά λαχανικά που έχουν περισσέψει...
Ένας διαφορετικός τρόπος για να μαγειρέψεις φασόλια στην κατσαρόλα. Φασολάδα με φασόλια χάντρες, πράσα, κυδώνια και ντομάτα που όσο περίεργη κι αν ακούγεται βγήκε νοστιμότατη και ο συνδυασμός των υλικών αποδείχτηκε πολύ ταιριαστός!Για μια γεμάτη κατσαρόλα (6 - 7 μερίδες περίπου):- ένα σακουλάκι 500 γραμμαρίων κατεψυγμένα φασόλια χάντρες- 3 πράσα- 2 κυδώνια- ένα κουτί ντομάτες ψιλοκομμένες και αποφλοιωμένες σε φυσικό χυμό- ένα μίνι...
Τα μπισκότα αυτά φτιάχτηκαν την πρώτη μέρα της καραντίνας season 2, έτσι μπας και μπει πιο γλυκά -λέμε τώρα... Το Παράξενο Πιρούνι χρησιμοποίησε τρία υλικά κλειδιά για την καραμελένια γεύση, σχετικά περιορισμένη ποσότητα βουτύρου, καθόλου έξτρα ζάχαρη και το αποτέλεσμα ήταν μπισκότα τραγανά απέξω, μαλακά από μέσα, όχι πολύ γλυκά να σε λιγώνουν και 100% ιδανικά για τον Παραξενοπιρουνίσιο αρωματικό καφέ φίλτρου καραμέλα!Υλικά...
